Pirão e buchada de bode
Na última terça-feira fomos jantar no Petorlina Bar, uma boa opção com comidas regionais e carne de primeira, mas a terça-feira é o dia do Pirão de Bode, uma especialidade apreciada por muitos nesta região.
Alguns bares e restaurantes servem nas segundas-feiras, como “pirão da ressaca”. Alguns menos caprichados, outros mais saborosos.
Mas o que sei é que o do Petrolina é um dos melhores. E outra opção é o churrasco de boi.
O pirão é a mistura do caldo da carne e espinhaço do bode cozido, com muito tempero. Acompanhado de arroz branco e a carne cozida. Uma delícia!
Aproveitando a oportunidade, confira algumas receitas desta culinária tão saborosa:
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10.Abr.08 
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